شريحة لحم مطبوعة ثلاثية الأبعاد يمكنك تناولها

2023 مؤلف: Isabella Ferguson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-11-26 12:44

هل تعلم أن هناك شريحة لحم مطبوعة بتقنية ثلاثية الأبعاد يمكنك تناولها؟ كانت الساعة الثالثة صباحًا ولم أستطع النوم ، لذلك قمت بالتمرير عبر Twitter ورأيت هذه التغريدة حول اللحوم المطبوعة ثلاثية الأبعاد:

طعم ما سيأتي.

- المنتدى الاقتصادي العالمي (wef) 9 مارس 2020

فقط في حال كان هذا حقيقيًا وليس حلمًا ثلاثيًا كنت أحلم به بينما كنت شبه مستيقظ ، قمت بوضع إشارة مرجعية عليه.

في هذه التغريدة التي نشرها المنتدى الاقتصادي العالمي ، يتشاركون طعم ما سيأتي. هذا جهد لاستخدام التكنولوجيا لمكافحة هدر الطعام. يُظهر الفيديو شريحة لحم تتم طباعتها من طابعة ثلاثية الأبعاد. نعم ، شريحة لحم يمكنك رميها ببعض A1 و Tabasco وتسميتها يوميًا. تتم طباعة شرائح اللحم المصنوعة من بروتين البازلاء والأرز ودهن بذور اللفت وألياف الطحالب في طبقات لتقليد ألياف العضلات.

شارك الرئيس التنفيذي ومؤسس شركة Novameat ، جوزيبي سكيوني ، أفكاره في الفيديو الذي قدمته رويترز. "عندما نقوم بتمزيق هذا ، ترى الألياف لأننا نحاول تكرار ما هو داخل عضلة حيوان حقيقي." يستغرق 20 دقيقة فقط لطباعة شريحة لحم نباتية ، ويطلق Scionti على الآلة الخاصة به اسم Nespresso شخصي. التكلفة تقارب نفس سعر شريحة لحم فعلية في محل البقالة. كيلوغرام واحد أو ما يزيد قليلاً عن رطلين يساوي 30 دولارًا. شرائح اللحم المصنوعة من مواد نباتية ليست الشيء الوحيد الذي تطبعه شركة Scionti.

يريد الرئيس التنفيذي لشركة Novameat إنشاء مجموعة من بدائل اللحوم المطبوعة ثلاثية الأبعاد. يقول في الفيديو: "نحاول صنع أكثرها تعقيدًا ونبدأ بسمك السلمون". وفقًا للأمم المتحدة ، سيكون هناك حوالي 10 مليارات شخص على هذا الكوكب بحلول عام 2050. علينا إطعامهم بطريقة ما.

نظرًا لأن الماشية تتسبب بالفعل في 14.5٪ من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري من صنع الإنسان كل عام ، فنحن بالتأكيد بحاجة إلى التفكير في خيارات إبداعية لإطعام الجماهير. القيام بذلك بطريقة مستدامة هو تحد يجب مواجهته. يقول Scionti: "تخيل مستقبلًا حيث يمكن لشخص ما أن يمتلك هذه الآلة في المنزل ويصنع طعامًا مخصصًا في مطبخه". تخيل ، بجانب آلة صنع القهوة الخاصة بك ، لديك طابعة اللحوم ثلاثية الأبعاد الخاصة بك ويمكنك طباعة شرائح اللحم والبيض الخاصة بك على الإفطار.